Salmão ao molho de queijo
Essa receita foi inspirada nos pratos servidos em restaurantes sofisticados aqui da Suécia, e também nos almoços de domingo que minha avó faz, sempre que vou ao Brasil visitá-la. Combino com muito carinho ingredientes e técnicas únicas.Aproveite fica irresistível 🥰
INGREDIENTES
- 2 filés de salmão de 150g
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 3 tomates
- 80 g de queijo muzzarela ralado.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de suco de limão sem açúcar
- páprica a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- orégano a gosto
- sal a gosto
INSTRUÇÕES
- Tempere um lado do salmão com páprica, pimenta preta, e o outro lado com sal, orégano e suco de limão, tente regar uniformemente para que ambos os filés fiquem bem cobertos.
- Deixe a frigideira esquentar por aproximadamente 4 minutos em fogo alto, quando esquentar, mude para fogo médio e acrescente um fio de azeite, logo em seguida coloque o salmão, do lado que foi temperado com páprica e pimenta do reino, na frigideira. Pois isso vai criar uma camada fina, crocante e bem dourada, enquanto o restante do salmão fica macio
- Deixe repousar por aproximadamente 5 minutos, vire o salmão e deixe repousar por aproximadamente 10 minutos, reserve em outro recipiente.
- Usando a mesma frigideira, para aproveitarmos o sabor dos temperos. Coloque os tomates já picados, e uma pitada de sal. Mexa levemente por aproximadamente 4 minutos, até ficarem macios.
- Depois acrescente quatro colheres de sopa de creme de leite e misture bem, até ficar completamente uniforme e cremoso.
- Agora acrescente 80g de queijo ralado, (prefira os queijos que são ralados de forma mais grossa) e tempere a gosto.Eu recomendo 4 pitadas de páprica, 4 de sal e 3 de pimenta-do-reino moída.
- Misture até começar a borbulhar levemente, acrescente o salmão com cautela e entre 4 e 5 minutos, e está pronto!✨
NOTAS
Gostou da receita? faz um story me marca no insta @eu.juliana.moraes ficarei super feliz em repostar, beijos